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추운 날씨였지만 냉면이 땡겨서

방문한 곳 이미 수요미식회에도

방영되었다던 유명 맛집이라고한다.

강남구에 위치한 "진미평양냉면"

 

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나는 제육반과 물냉면을 시켜서 먹엇다.

제육의 부드러움은 예술 그 자체였다.

냉면도 평소에 좋아하지만 조금씩 남겼었지만

이 집에서는 그릇 전부 비웠다.

 

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평양냉면 입문자들이 방문하기에는

가장 좋은 평양냉면 맛집이 아닐까싶다.

육수가 맑고 느끼할 수 있는 부분이 전혀 없었다.

고기도 반들반들 쫄깃해서 좋았다.

 

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찰지고 쫄깃함이 살아있는 면발

냉면을 먹고싶을땐 종종 찾아가기도한다.

면발을 입안 가득 넣으면

메밀 특유의 향과 식감이 전해져온다.

 

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싹 비우게되면 이 집의 숨은 맛의 비결이 궁금하다.

여름이 아닌 겨울에도 맛있는

평양냉면집은 바로 이곳이 아닐까?

 

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마무리로 만두는

고기도 안에 가득하고 만두피도 어느정도 두께가 있어서

조화가 정말 잘 맞는다. 김치와 함께 먹으면 금상첨화!

 

 

 

주소: 서울시 강남구 학동로 305-3

전화번호: 02-515-3469

 

 

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